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Mayonnaise mit Sonnenblumenöl

Erstellt am: 7. Februar 2024 | Kategorie: 
Die fertige Mayonnaise mit Sonnenblumenöl von Hoffmanns Hofladen
Für 4 Personen
15 Min.
leicht
Zutaten
MengeZutat
250 mlSonnenblumenöl
1frisches Ei
1 TLZitronensaft
2 TLSenf
1 PriseSalz
1 PrisePfeffer
Zubereitung

Ei, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in einer hohen Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.

Das Sonnenblumenöl in einem dünnen Strahl auf den Schneebesen geben und mit schnellen Rührbewegungen unter die Masse emulgieren. Mit einem Pürierstab oder Mixer kann nachgeholfen werden.

Die fertige Mayonnaise zu Fisch, Fleisch, Gemüse oder Pommes servieren.

Tipp: Für das gewisse Etwas können verschiedene Öle verwendet werden. (z. B. Senföl oder Chili-Knoblauch-Öl sorgen für eine leichte schärfe)


Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

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