| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Quark magerstufe |
| 250 g | Quark 40 % |
| 4 EL | Leinöl |
| 1 | Schalotte |
| 1 Handvoll | Schnittlauch |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Chili gemahlen |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
Die Schalotte fein würfeln und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Beide Quarksorten zu einer cremigen Masse verrühren. Schalotte, Schnittlauch und Leinöl unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft abschmecken und zu Gemüse, Kartoffeln oder als Brotaufstrich genießen.
